Польза и вред цикория для организма

Большинству из нас знакомо это название и, как правило, многие ассоциируют его с напитком, который по вкусу очень напоминает кофе – такая же горчинка, похожий аромат и даже цвет аналогичный. Многие заменяют кофе на цикорий, и правильно делают – последний не имеет негативного влияния на сердце, сосуды, нервную систему и поджелудочную железу. Напротив, цикорий весьма полезен для здоровья, а все потому, что в отличие от кофе, не содержит в своем составе кофеина.

Польза цикория для организма обусловлена, прежде всего, его составом:
- Витамины группы В;
- Витамин С;
- Калий;
- Натрий;
- Магний;
- Фосфор;
- Кальций;
- Органические кислоты;
- Каротин;
- Дубильные вещества;
- Инулин.
Благодаря такому составу цикорий действительно полезен для здоровья.
Растет цикорий в Украине, США, Индии, Индонезии, России.
На сегодняшний день культивируются лишь две разновидности этого растения, они-то и применяются – корни цикория в качестве напитка (как самостоятельного, так и в ансамбле с кофе), а вот листья цикория используются в кулинарии в качестве ингредиента к различным блюдам.

Каковы же полезные и вредные свойства цикория?
Польза цикория для организма заключается в следующем:
•   Корень цикория, применяемый, как сырье для изготовления напитка, полезен для желудочно-кишечного тракта, во многом, благодаря наличию в его составе инулина. Именно эта составляющая стимулирует правильную деятельность пищеварительной системы, способствует нормализации микрофлоры кишечника, подпитывая его полезные бактерии. Кстати, именно поэтому считается, что корень цикория для похудения тоже полезен;
•   Цикорий способствует улучшению обмена веществ;
•   В своем составе это растение не содержит возбуждающих составляющих, которые могут весьма негативно влиять на сердечно-сосудистую систему. Если, например, сравнивать цикорий с кофе, то кофеин, содержащийся в последнем, весьма негативно влияет на сосуды. Поэтому, цикорий при гипертонии – отличный заменитель для кофе;
•   В продолжение темы о сосудах и сердечных заболеваниях, стоит сказать о том, что корень цикория способствует расширению сосудов, имеет успокоительное воздействие на нервную систему, нормализует работу сердца (это возможно благодаря наличию в его составе микроэлементов и, в первую очередь, калия). Поэтому, неудивительно, что цикорий при гипертонии не просто не вреден, но и полезен;

•   Не воспрещено и даже полезно употреблять цикорий и при диабете. И опять же благодаря инулину в его составе, который является полимером фруктозы, а значит, не способствует повышению в крови уровня сахара. Конечно, употреблять цикорий при диабете очень желательно без сахара, что, кстати, не ухудшит вкус напитка – он сам по себе имеет сладковатый вкус, за счет все того же инулина. Такое свойство этого растения – еще одно доказательство, что корень цикория для похудения можно и нужно использовать;
•   Народной медицине известно множество рецептов с применением цикория, благодаря которым лечат заболевания почек, печени, селезенки;
•   Несмотря на отсутствие кофеина в составе цикория, он тонизирует и бодрит, что является еще одним свидетельством в его пользу в качестве заменителя кофе;
•   Это растение применяется и для лечения дерматологических заболеваний (фурункулез, экзема, псориаз, дерматит и т.д.);
•   Цикорий имеет благотворное воздействие на кожу и волосы, поэтому применяется в косметологии;
•   Любая будущая мама знает, что кофе весьма вреден для здоровья, как самой женщины, так и будущего малыша. В этом случае, цикорий во время беременности – отличное решение. Он не просто не вреден, но и полезен – поможет избавиться от запоров, приведет в порядок микрофлору кишечника, уберет изжогу. Именно поэтому цикорий во время беременности выбирают многие женщины для замены кофе;
•   А вот молодых мам интересует другой, не менее важный вопрос: «А можно ли цикорий кормящей маме?». Можно сказать так: он не запрещен кормящим мамам. Но все мы знаем, что период кормления – очень важный и ответственный период в жизни малыша и от того, что кушает и пьет мама, зависит его здоровье. По этой причине свой рацион лучше, все же, согласовывать со специалистом и ему задать вопрос о том, можно ли цикорий кормящей маме в каждом конкретном случае. Все дело в том, что, как и многие другие травы, цикорий может вызвать аллергию у малыша;
•   Цикорий обладает мочегонными свойствами, что положительно сказывается на мочеполовой системе человека;
•   Говоря о том, чем полезен цикорий для женщин, можно сказать, что полезен он тем же, чем и для мужчин. А именно, его польза заключается в вышеперечисленном.
Цикорий – вред, противопоказания, как лучше его употреблять:
•   Прежде всего, ограничить или вовсе отказаться от употребления цикория стоит людям, имеющим аллергию на витамин С. Не употреблять совсем или просто уменьшить дозы цикория – вопрос, который зависит от того, насколько выражена аллергия и как она проявляется, однако, этот вопрос стоит обсудить с врачом;

• Не стоит пить цикорий на ночь – напиток этот, как уже было сказано, обладает тонизирующим, бодрящим действием, а потому может стать причиной бессонницы. В этом случае, тоже все зависит от индивидуальных особенностей человека и реакции организма на напиток из этого растения – некоторые пьют цикорий на ночь, не испытывая, при этом, никаких проблем со сном, а некоторые, как и от кофе, не могут уснуть, либо спят беспокойно, что, конечно, пользы не принесет.
Таковы полезные и вредные свойства цикория. В целом, он, безусловно, очень полезен для организма, но важно помнить, что даже хорошего должно быть в меру, поэтому не стоит этим напитком злоупотреблять.

Будьте здоровы!

Это тоже интересно: